MERLUZA AL HORNO

Ingredientes

4 rodajas de merluza.

2 dientes de ajo.

6 cucharadas soperas de aceite.

1 cebolla grande.

1 cucharada sopera de perejil picado.

Sal.

Preparación

Lavar y secar bien las rodajas de pescado. En una besuguera ponemos 4 cucharadas de aceite, justo para cubrir el fondo. Ponemos las rodajas, ya saladas por las dos caras, en la fuente. Pelamos y cortamos en rodajas finas la cebolla y la colocamos alrededor del pescado. En cada raja de pescado clavamos unos pedazos alargado de ajo ( como 3 en cada rodaja). Espolvoreamos con perejil picado y rociamos todo con el resto del aceite. Lo metemos al horno, previamente calentado, durante 20 minutos. Servimos en la misma fuente.

Podemos acompañar de salsa con zumo de limón o salsa mousselina.