LENTEJAS CON ALMEJAS

Ingredientes

400 grs. de lentejas.

500 grs. de almejas.

125 grs. de tomates.

Un pimiento rojo.

1 dl. de aceite.

Ajos.

Sal.

Preparación

Se ponen las lentejas y todos los demás ingredientes, excepto las almejas, a cocer. Cuando estén tiernos se pasan por el pasapuré.

Aparte, se cuecen las almejas, se cuela el caldo, se rocía con él el puré y se deja que de un hervor.

Para servirlo se pone el puré en una fuente y encima las almejas desprovistas de sus conchas.