MEJILLONES A LA PIMIENTA VERDE

Ingredientes

1 Kg. y ½ de mejillones.

1 cebolla.

1 puerro.

1 cucharada de bolas de pimienta verde.

1 pizca de pimienta verde molida.

½ litro de nata.

1 litro de agua.

Sal.

Preparación

Picamos la cebolla y el puerro muy finamente y los ponemos a rehogar en una sartén con un poco de aceite.

Después limpiamos los mejillones, los hervimos en agua y los abrimos para separar la carne de la concha.

Agregamos a la cebolla y al puerro un chorro del mismo agua donde hemos cocido los mejillones, la nata y unas 30 bolas de pimienta verde. Dejamos que se reduzca hasta que la salsa tome cierta consistencia.

Entonces, ponemos en un plato los mejillones sin cascara y los cubrimos con la salsa.